Testada para TM31 y TM5. Dificultad: Baja

INGREDIENTES:

Para las hamburguesas:

• 30 g de cebolla
• 15 g de aceite
• Merluza congelada sin piel ni espinas (320g una vez descongelada y escurrida)
• 1 lata de atún en aceite o al natural
• 1 cucharada de pan rallado
• Sal
• Pimienta o nuez moscada
• ½ cucharadita de las de café de pimentón de la Vera
• 1 huevo

• 1 manojo de enerdo
• 1 diente de ajo
• 300 gr de yogur natural
• 2 cucharadas de mahonesa.
• Sal
• Pimienta molida

Para las hamburguesas:

Ponemosen el vaso la cebolla y el aceite.

Programamos 3 seg/vel 5.

Bajamoscon la espátula lo que ha quedado en las paredes y programamos 2 min/varoma/vel 2.

Ahora añadimos la merluza (descongelada y escurrida), el atún, el pan rallado, sal, pimienta o nuez moscada, el pimentón y el huevo.

Programamos 15 seg/vel 3.Dejamos la mezcla en el frigorífico más o menos 1 hora antes de dar forma a nuestras hamburguesas.

Para la salsa de yogur:

Ponemos las hojas del eneldo en el vaso de la Thermomix® , solo las hojas, bien limpias y secas.

Tienen que estar bien secas para que se piquen bien.

Programamos 4 seg/ vel 7Colocamos la mariposa, agregamos el yogur junto con la mahonesa.

Programamos 10 seg/vel 4.Retiramos la mariposa y rectificamos de sal y pimienta.

Pasamos la salsa a un bol y  la guardamos en el frigorífico.

Sacamosla mezcla de las hamburguesas del frigorífico y les damos la forma.

Cocinamoslas hamburguesas en la sartén o en la plancha con un poco de aceite.

Las servimos acompañadas con la salsa de yogur.

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