Salsas y guarniciones
#Salsas y guarniciones 06 julio 2020
CREMA DE AJO TOSTADO EXTREMEÑO EN Thermomix® . Badajoz Thermomix® ; Villanueva de la Serena / Don Benito.
Fotografia cedida por Roberto Guerrero seguidor en mi perfil de fb. Carlos Jimenez Gallego.La salsa o crema de ajo tostado es una manera más de conseguir un plato espectacular en tu cocina. La puedes usar para acompañar verduras, carnes o pesca...
#Salsas y guarniciones 05 mayo 2020
MUHAMMARA EN Thermomix® . Villanueva de la Serena / Don Benito; Badajoz.
Ingredientes.- 50 - 100 g de nueces peladas 50 g de aceite de oliva virgen extra 230 g de pimientos del piquillo 2 - 3 dientes de ajo 2 cucharadas de melaza de...
#Salsas y guarniciones 08 febrero 2020
Salsa pesto con cocktail de frutos secos en Thermomix® . Villanueva de la Serena / Don Benito (Badajoz)
Ingredientes.- 80 g de queso parmesano cortado en trozos 30 g de cóctel de frutos secos o un solo fruto 1 diente de ajo (opcional) 80 g de hojas de albahaca frescas &n...
#Salsas y guarniciones 17 enero 2017
Salsa cesar
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil.INGREDIENTES:1 yema de huevo. 4 anchoas en salazón. 1 diente de ajo. 60 g de parmesano. 1 cucharada sopera de zumo limón. 2 cucharaditas de salsa Perrins. 1 cucharadita de mostaza...
#Salsas y guarniciones 09 enero 2017
Salsa bolognesa mixta
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil.INGREDIENTES: (Para 6 raciones)150 gr de zanahoria. 130 gr de cebolla. 180 gr de champiñones. 1 diente de ajo. 500 gr de tomate natural triturado. 50 gr de aceite de oliva virgen extra...
#Salsas y guarniciones 29 noviembre 2016
Guacamole
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil.INGREDIENTES: (Para tapear 8 a 10 pax.)3 aguacates maduros limpios de corteza y sin hueso. 2 tomates sin pepitas limpios de estas. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajos a los cuales se les qu...
#Salsas y guarniciones 17 agosto 2016
Salsa carbonara de zanahoria y champiñones
Testada para TM31 y TM5. Dificultad fácil.INGREDIENTES:50 gr de aceite. 50 gr de mantequilla. 150 gr de cebolla. 100 gr de zanahoria. 100 gr de champiñones laminados (naturales o de lata). 200 gr de bacon. 200 gr de nata...