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Soy asesor Thermomix® desde 2013 y cocinero profesional.
La fusión de ambas aficiones harán que uses tu robot de una manera magica
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• 18 galletas sándwich de chocolate (p.ej. Oreo®)
• 720 g de nata (35% de grasa)
• 90 g de azúcar
• 2/½ cucharada de cacao puro en polvo
• 330 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
• 270 g de crema de cacao y avellanas
• 2 cucharadita de vainilla líquida
• 2 cucharadita de brandy
Ponga 12 galletas en el vaso y triture 10 seg/vel 7.
Reparta en 6 vasos bajos.
Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga la nata y el azúcar y monte a vel 3 hasta que la nata esté montada prestando atención para evitar montar en exceso.
Retire y reserve 6 cucharadas de la nata montada para decorar.
Añada al vaso el cacao puro, el queso, la crema de cacao y avellanas, la vainilla y el brandy.
Mezcle 30 seg/vel 4. Distribuya la crema en los vasos reservados y decore con la nata montada reservada y las 2 galletas restantes.
Sirva o reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
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