Thermomix® Badajoz

Carlos Jimenez Gallego

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Soy asesor Thermomix® desde 2013 y cocinero profesional.

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VASITOS DE CREMA DE AVELLANAS Y GALLETAS EN Thermomix® . Villanueva de la Serena / Don Benito; Badajoz.

30 marzo 2020
30 marzo 2020
Categoría:


Ingredientes.-

•    18 galletas sándwich de chocolate (p.ej. Oreo®)
•    720 g de nata (35% de grasa)
•    90 g de azúcar
•    2/½ cucharada de cacao puro en polvo
•    330 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
•    270 g de crema de cacao y avellanas
•    2 cucharadita de vainilla líquida
•    2 cucharadita de brandy


Elaboración.-

Ponga 12 galletas en el vaso y triture 10 seg/vel 7.


Reparta en 6 vasos bajos.


Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga la nata y el azúcar y monte a vel 3 hasta que la nata esté montada prestando atención para evitar montar en exceso.


Retire y reserve 6 cucharadas de la nata montada para decorar.


Añada al vaso el cacao puro, el queso, la crema de cacao y avellanas, la vainilla y el brandy.


Mezcle 30 seg/vel 4. Distribuya la crema en los vasos reservados y decore con la nata montada reservada y las 2 galletas restantes.


Sirva o reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.¿ No tienes asesor comercial ?

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30 marzo 2020