VASITOS DE CREMA DE AVELLANAS Y GALLETAS EN Thermomix® . Villanueva de la Serena / Don Benito; Badajoz.
#Postres y dulces 30 marzo 2020
Ingredientes.-
• 18 galletas sándwich de chocolate (p.ej. Oreo®)
• 720 g de nata (35% de grasa)
• 90 g de azúcar
• 2/½ cucharada de cacao puro en polvo
• 330 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
• 270 g de crema de cacao y avellanas
• 2 cucharadita de vainilla líquida
• 2 cucharadita de brandy
Elaboración.-
Ponga 12 galletas en el vaso y triture 10 seg/vel 7.
Reparta en 6 vasos bajos.
Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga la nata y el azúcar y monte a vel 3 hasta que la nata esté montada prestando atención para evitar montar en exceso.
Retire y reserve 6 cucharadas de la nata montada para decorar.
Añada al vaso el cacao puro, el queso, la crema de cacao y avellanas, la vainilla y el brandy.
Mezcle 30 seg/vel 4. Distribuya la crema en los vasos reservados y decore con la nata montada reservada y las 2 galletas restantes.
Sirva o reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
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