Thermomix® Badajoz

Carlos Jimenez Gallego

Bienvenid@ a mi blog, si quieres descubrir la magia de Thermomix® en tu cocina, contacta conmigo.

Soy asesor Thermomix® desde 2013 y cocinero profesional.

La fusión de ambas aficiones harán que uses tu robot de una manera magica

Servicio postventa 24horas /7días, trato familiar. 

Haz click en llámame o solicita tu demostración virtual o presencial gratis sin compromiso rellenando los siguientes campos del formulario.

Formulario.- Demostracion sin compromiso

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Trufas de chocolate negro

29 diciembre 2016
29 diciembre 2016
Categoría:
Testada para TM 31 y TM 5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: (Para 40 unidades)
  • 370 g de chocolate fondant
  • 120 g de nata con 35% de grasa
  • 120 g de leche entera
  • 35 g de licor (brandy, ron, whisky, etc.)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo para rebozar
  • 2 cucharadas de fideos de chocolate para rebozar
ELABORACION: Ralle el chocolate en el vaso 7 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve. Sin lavar el vaso, ponga la nata y la leche y caliente 3 min/90°C/vel 2. Agregue el chocolate reservado y el licor y mezcle 3 min/vel 2. Vuelque en un bol, cubra con film transparente y deje enfriar durante un mínimo de 4 horas en el frigorífico. Con 2 cucharillas, forme bolas o porciones irregulares y reboce la mitad en cacao y la otra mitad en fideos de chocolate. Reserve en el frigorífico. NOTA: También puede rebozarlas en coco rallado, virutas de chocolate o frutos secos troceados, o bañarlas en chocolate atemperado. Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.
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29 diciembre 2016