TORTAS DE ANIS (INÉS ROSALES) A MI ESTILO EN Thermomix® . UNAS TORTAS PARA EL CAFÉ DE PAPA. BADAJOZ, VILLANUEVA DE LA SERENA, DON BENITO, MERIDA
#Masas, panes y repostería 18 marzo 2021
DIFICULTAD FACIL/ TIEMPO 90 MIN / 20 A 25 UNIDADES
Ingredientes.-
150 g de aceite oliva
Ralladura de 1/2 limón
15 g de anís en grano
210 g de agua
25 g de levadura fresca panadero
60 g de anís (licor seco o dulce)
60 g de azúcar
540 g de harina fuerza
Un pellizco de sal
30 g de semillas sésamo o ajonjolí
Azúcar para rebozar
Elaboración.-
Ponemos en el vaso el aceite, ralladura de limón y el anís en grano. Calentamos 4min/100 grados/Vel 1.
Añadimos el agua, la levadura y programamos 4 seg/Vel.4.
Agregamos el licor de anís, azúcar, harina fuerza, sal, sesamo o ajonjoli y amasamos 4 min/Espiga.
Retiramos en un bol y dejamos reposar la masa tapada hasta que doble su volumen en un lugar a cálido tapado.
Precalentamos el horno a 210 grados
Tomamos raciones de masa de unos 35-40 gr aproximadamente formamos bolitas y pasamos el rodillo por encima, espolvoreamos de azúcar y semillas de sésamo o ajonjolí. volvemos a pasar el rodillo suavemente para que se peguen en la masa las semillas y azúcar.
Colocamos en una bandeja de horno con papel encerado (papel de horno) y ayudamos un poco con los dedos para rematar su forma redonda.
Horneamos de 6 a 8 minutos siempre vigilando el horno hasta que comiencen a tomar color.
Conservar en latas para mantener ese toque crujiente.
>> DESCUBRE Thermomix® MAGAZINE
Visita la tienda online.-
CONSIGUE TU Thermomix® SIN PAGAR.-
>>CONSEGUIR TU Thermomix® TM6 SIN PAGAR
Si actualmente no tienes agente comercial necesitas ayuda cocinando o quieres comprar un Thermomix® ponte en contacto conmigo AQUI estaré encantado de ser tu agente comercial y asesorarte en todo momento.
Si te gustó te invito a dar un like mas abajo y compartir la receta con tus amigos.