Guacamole

#Salsas y guarniciones 29 noviembre 2016

GuacamoleTestada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil.INGREDIENTES: (Para tapear 8 a 10 pax.)
  • 3 aguacates maduros limpios de corteza y sin hueso.
  • 2 tomates sin pepitas limpios de estas.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 dientes de ajos a los cuales se les quitan el tallito del centro.
  • Zumo de ½ limón.
  • Unas ramitas de perejil sin tallo.
  • 1 cucharada de tabasco.
  • 25 gr de aceite de oliva virgen.
  • Sal, pimienta negra.
ELABORACION:Ponemos en el vaso los tomates sin pepitas, la cebolla cortada en cuartos, el perejil, el tabasco, los dientes de ajos y programamos 5 seg / vel5.Sacamos a un bol y reservamos.Ponemos en el vaso los aguacates limpios (deben de estar bien maduros pero verdes para conseguir una buena pasta), agregamos el aceite de oliva, el zumo de medio limón y trituramos 5 seg / vel 5.Vertemos en el bol que teníamos previamente preparado con el tomate, etc.Mezclamos todo muy bien y ponemos al gusto se sal y pimienta.Listo para tapear.Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.