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Soy asesor Thermomix® desde 2013 y cocinero profesional.
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• 2 hojas de gelatina
• 200 g de refresco de cola
• 80 g de gelatina en polvo sabor naranja
• 20 g de azúcar
• 1 cucharada de caramelo líquido
• 1 cucharadita de aceite de girasol
Ponemos las hojas de gelatina en un bol y cubrimos con abundante agua para hidratarlas durante aprox. 10 minutos.
Agregamos al vaso el refresco de cola, la gelatina de naranja, el azúcar y el caramelo y mezcle 10 seg/vel 4.
Añadimos la gelatina bien escurrida y programamos 4 min/100°C/vel 2.
Mientras tanto, untamos con el aceite un molde o bandeja de la forma deseada.
Vertemos la mezcla en el molde preparado y dejamos reposar 12 horas en el frigorífico.
Desmoldamos y cortamos de la medida que deseemos con un cuchillo bien afilado para no arrastrar restos.
Servimos o conservamos en un recipiente hermético.
Con un poco mas de azúcar puedes hacer algunas rebozadas en ella pero como consejo; e de decir que deben ser consumidas en poco tiempo porque empiezan a soltar el agua.
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