Flan de arroz con leche

#Postres y dulces 14 octubre 2016

Flan de arroz con lecheTestada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil.INGREDIENTES: (para 4 raciones)
  • 50 g de azúcar
  • Unas gotas de limón
Para el vaso:
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de arroz
  • Ralladura de limón
  • 3 huevos
  • 600 g de leche
Para decorar:
  • 1 latita de guindas en conserva
ELABORACION:Ponga al fuego una flanera con 50 g de azúcar y unas gotas de Limón. Cuando el azúcar comience a coger color, aparte La flanera del fuego y, con la ayuda de una manopla, muévala en todos los sentidos para que se extienda bien el caramelo por el fondo y Las paredes. Reserve.Vierta en el vaso el azúcar y programe 30 segundos / velocidad progresiva 5-7-9. A continuación, añada el arroz y pulverícelo a la misma velocidad que el azúcar durante 30 segundos más y añada la ralladura de limón.Agregue los huevos y la leche, y programe 12 minutos / temperatura 100 °C / velocidad 5.Para que cuaje bien, introduzca de vez en cuando por el bocal la espátula y remueva.A continuación, deposite La crema en la flanera caramelizada y déjela enfriar a temperatura ambiente.Introduzca el flan en la nevera antes de desmoldar. Cuando esté bien cuajado, desmóldelo y decórelo con unas guindas bien escurridas.Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.