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Thermomix® Badajoz

Carlos Jimenez, Ideas Del Chef

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CREMA HELADA LIGHT DE LIMON EN Thermomix® . BADAJOZ, VILLANUEVA DE LA SERENA, MERIDA.

14 July 2021
14 July 2021
Categoría:



Ingredientes.-


Crema helada normal.-


200 g de azúcar


4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)


400 g de leche evaporada desnatada (congelada en cubitos)


120 g de zumo de limón


Crema helada light.-


4 o 5 pieles de limón sin nada de blanco


10 gramos de edulcorante


400 g de leche evaporada desnatada. RECETA DE LECHE CONDENSADA LIGHT


120 g de zumo de limón


Elaboración.-


Crema helada normal.-


Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos 30 seg/vel 10.


Incorporamos la piel de limón y pulverizamos 30 seg/vel 10. Retiramos y reservamos en un bol.


Ponemos la leche evaporada congelada y trituramos 20 seg/vel 5.


Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la leche 3 min/vel 4.


Añadimos el azúcar reservado y el zumo de limón y mezclamos 10 seg/vel 3. Sirva inmediatamente en copas individuales.


Crema helada light.-


Ponemos en el vaso las cascaras de limón y pulverizamos 15 seg/vel 10.


Agregamos el edulcorante


Ponemos la leche evaporada congelada y trituramos 20 seg/vel 5.


Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la leche 3 min/vel 4.


Sirva inmediatamente en copas individuales.


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14 July 2021
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