Thermomix® Badajoz

Carlos Jimenez Gallego

Bienvenid@ a mi blog, si quieres descubrir la magia de Thermomix® en tu cocina, contacta conmigo.

Soy asesor Thermomix® desde 2013 y cocinero profesional.

La fusión de ambas aficiones harán que uses tu robot de una manera magica

Servicio postventa 24horas /7días, trato familiar. 

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Salsa bolognesa mixta

09 enero 2017
09 enero 2017
Categoría:
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: (Para 6 raciones)
  • 150 gr de zanahoria.
  • 130 gr de cebolla.
  • 180 gr de champiñones.
  • 1 diente de ajo.
  • 500 gr de tomate natural triturado.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 250gr de carne picada de ternera.
  • 250gr de carne picada de cerdo.
  • Sal al gusto.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Orégano seco al gusto.
ELABORACION: Ponemos todos los ingredientes del sofrito la zanahoria, la cebolla, el ajo, los champiñones, el tomate natural en trozos en el vaso junto con el aceite y cortamos 8 seg/ vel 5. Si nos gusta mas fino e incluso triturado programamos algunos segundo mas. Bajamos los restos de las paredes del vaso y sofreímos  programando 8 min /temp Varoma /vel 1. Incorporamos al vaso la carne picada y rompemos un poquito con el tenedor (suele venir muy apelmazada) ponemos sal y especias al gusto cocinamos durante 15 min / tem Varoma giro a la inverso/ vel cuchara. Comprobamos el punto de sal, retiramos y reservamos. Esta salsa la podemos usar para acompañar los platos de pasta o bien para las bases de pizzas para luego completar con otros ingredientes o incluso para acompañar un arroz blanco. Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.
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