Espinacas gratinadas

Testada para TM31 y TM5. Dificultad: BajaINGREDIENTES: (Para 6 raciones)Para el gratinado:

•  70 g de Pan
•  100 g de queso Emmental
•  1 o 2 diente de ajo
•  50 g de Mantequilla

Para la bechamel:

• 40 g de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• 400 g de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 50 g. de queso Emmental.

Para las Espinacas:

•  50 g de aceite de oliva
•  800 g de espinacas congeladas (descongeladas) o escaldadas escurridas muy bien,
•  40 g de ajos
•  30 g de piñones
•  70 g de pasas de corinto
•  Sal
•  Pimienta

ELABORACION:Para el gratinado:Ponemos los ingredientes del gratinado en el vaso y rallamos a vel máxima / 30 seg. Sacamos y reservamos.Para la bechamel:Sin lavar el vaso añadimos los ingredientes para la bechamel la harina, la mantequilla, la leche, el aceite y el queso. Programamos 6 min/90°C/vel 4. Sacamos y reservamos.Lavamos el vaso.Para las espinacas:Ponemos el aceite y programamos 3 min/Varoma/vel 2., incorporamos los ajos y programamos 3 min/ Varoma/vel 4Ponemos la mariposa en las cuchillas. Secamos muy bien las espinacas con papel de cocina y las añadimos al vaso, programamos 10 min/Varoma/velocidad 1.Añadimos las pasas, los piñones, la sal y la pimienta al gusto y programamos 2 min/ varoma/ vel 1.Después programamos 4 min/100°C/vel 1 y echamos la bechamel reservada poco a poco con la máquina en marcha.Vierta la mezcla en una fuente de horno grande, la cubrimos con el rallado reservado y horneamos a 180°C unos 15 minutos. Por último gratinamos hasta que quede dorado.Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.