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Tiempo de preparación 03:00:00 mins
Ración para 6 personas
Hace unos años ya la cebolla caramelizada apareció en nuestra gastronomía formando parte de platos y tapas e incluso ensaladas. De la cual desconocíamos su elaboración y hemos elaborado de un montón de maneras hasta conseguir lo mas parecido a lo que probamos un día y estoy seguro que os ha pasado sino con la cebolla con otros platos.
hoy te dejo la versión para que lo elabores en tu Thermomix® es tan fácil y esta tan buena que no será necesario salir a comerla fuera de casa.
Ponga en el vaso la cebolla, la mantequilla y el aceite y trocee 8 seg/vel 4. Retire el cubilete y sitúe el Varoma en su posición. Programe 30 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Retire el Varoma y reserve.
Añada al vaso el caramelo, la sal y la pimienta y rehogue 10 min/120°C/giro inverso/vel 1.
Retire del vaso y conserve en recipiente hermético.
Disfrute de ella al gusto en tapas, carnes, pescados , hamburguesas, ensaladas, etc...
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