Espaguetis con pisto de ibéricos y huevos cocido
#Pastas y arroces 02 agosto 2016

Testada para TM31 y TM5. Dificultad media.
INGREDIENTES:
- 100 gr queso al gusto para rallar.
Ingredientes para cocer la pasta: - 1000 gr de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 de laurel.
- 10 gr de aceite de oliva.
- 500 gr de espaguetis o pasta larga.
Ingredientes para el pisto de ibéricos.- 150 gr de pimiento rojo en trozos.
- 150 gr de pimiento verde en trozos.
- 300 gr de cebolla cortada en cuartos.
- 300 gr de calabacín sin pelar, lavado y en trozos medianos.
- 60 gr de aceite de oliva virgen extra.
- 100gr de chorizo en taquitos (opcional ibérico)
- 100gr de jamón en daditos (opcional ibérico)
- 500 gr de tomate natural.
- Orégano.
- 3 huevos para cocer.
- 1 cucharadita sal.
- 1 pizca de azúcar.
- 1 pizca de pimienta negra molida.
ELABORACION:Para rallar queso.-Ponemos en el vaso el queso y damos
de 4 a 6 golpes de turbo de 0,5 segundo. Mirar para dejarlo a nuestro gusto.Reservamos en un bol.
Para cocer la pasta.-Ponemos el agua en el vaso para cocer la pasta elegida junto con la sal, aceite de oliva y laurel.Programamos
10 min/100 grados/vel cuchara.Cuando acabe el tiempo ponemos los espaguetis en el brocal del vaso y programamos el tiempo que indique el paquete.Una vez acabada la cocción escurrimos la pasta en el varoma o cestillo y reservamos en una fuente.
Para el pisto de ibéricos.-Ponemos el tomate en el vaso y cortamos
30 seg/vel 5. ReservamosPonemos en el vaso los pimientos y la cebolla y programamos
4 seg/vel 4. Reservamos todo en el cestillo.Troceamos el calabacín programando
2 seg/vel 4.Añadimos el aceite y las verduras reservadas.Programamos
15 min/temp Varoma/giro a la izquierda/ vel cuchara.Incorporamos el tomate, chorizo, jamón, orégano, sal, pimienta y la pizca de azúcar.Colocamos el recipiente varoma en su posición y envolvemos los 3 huevos en film previamente lavados; los colocamos en el varoma y tapamos.Programamos
20 min/tem Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.Cuando termine toda la cocción vertemos el pisto sobre los espaguetis.Pelamos los huevos con cuidado de no quemarnos en una fuente pelados rallados o cortados y se lo vertemos por arriba.Espolvoreamos con el queso que teníamos reservado.(opcional si nos gusta gratinados meter en el horno) y listo para comer.
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