COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES Y PATATAS ESTILO AMERICANO EN Thermomix® . MENU COMPLETO.BADAJOZ, VILLANUEVA DE LA SERENA, DON BENITO..

#Carnes y aves 31 marzo 2021



Ingredientes.-


50 g de cebolla en trozos


100 g de nata


100 g de mayonesa


1 cucharadita de ajo en polvo


1 cucharada de zumo de limón


50 g de miel


40 g de tomate concentrado


40 g de mostaza


40 g de salsa de soja


30 g de vinagre


4 dientes de ajo


3 gotas de tabasco


1 cucharadita de sal


2 pellizcos de pimienta molida


1200 g de costillas de cerdo frescas, en trozos de 4-5 cm, salpimentadas


600 g de patatas en tiras de 6x1 cm


200 g de queso rallado (tipo 4 quesos)


200 g de beicon ahumado en tiras


1 cucharadita de semillas de sésamo tostado


Elaboracion.-


Ponga en el vaso la cebolla, la nata, la mayonesa, el ajo en polvo y el zumo de limón y trocee 10 seg/vel 6. Retire a un bol, cubra con film transparente y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.


Ponga en el vaso la miel, el tomate concentrado, la mostaza, la salsa de soja, el vinagre, los ajos, el tabasco, la sal y la pimienta y trocee 10 seg/vel 5.


Incorpore las costillas salpimentadas. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tape el Varoma y programe 35 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, precaliente el horno a 200°C con grill. Retire el Varoma y ponga las patatas en una fuente de horno, riegue con la salsa reservada y espolvoree con el queso rallado y el beicon. Retire las costillas del vaso a otra fuente de horno.


Hornee las patatas y las costillas durante 15 minutos (200°C). Retire del horno, espolvoree las costillas con el sésamo tostado y sirva con las patatas al estilo americano.


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