Croquetas de patata Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 05 octubre 2016

Croquetas de patata Thermomix® Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil.

INGREDIENTES:

  • 500 gr de agua

  • 500 gr de patatas medianas lavadas y sin piel

  • 1 cucharadita de sal

  • Una pizca de pimienta blanca recién molida

  • 50 gr de jamón de york

  • 50 gr de queso fresco

  • 1 pellizco de orégano

  • 2 huevos batidos con una pizca de sal

  • 200 gr de pan rallado para empanar

  • Aceite para freír


ELABORACIÓN:

Ponga el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tape el Varoma y programe 25 minutos / varoma / vel 1. Retire el Varoma y vacíe el vaso.
NOTA: Compruebe que las patatas estén bien cocidas, si no es así programe nuevamente 5 min / Varoma / Vel 1

Pele las patatas, con cuidado de no quemarse y póngalas en el vaso. Añada la sal y la pimienta y triture 30 seg / vel 3. Retire del vaso y reserve.

Ponga el jamón, el queso y el orégano y trocee 15 seg / vel 4. Retire del vaso y reserve.

Haga una bola con una porción de puré de patata. Con el dedo, haga un agujero, introduzca 1/2 cucharadita del relleno y cierre el agujero con puré de patata. Repita la operación hasta formar todas las croquetas.

Pase por el huevo batido y el pan rallado y fría en el aceite bien caliente. Sirva inmediatamente.

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