Tarta tres chocolates

#General 14 febrero 2017

Tarta tres chocolates

Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad media.


INGREDIENTES: (Raciones depende a la hora de moldear. Individuales o una sola pieza)


Para la base de galleta:

  • 200 gr de galletas digestivas.

  • 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente

  • Para la capa de chocolate blanco:

  • 200 gr de chocolate blanco

  • 200 gr de nata.

  • 200 gr de leche.

  • 1 sobre de cuajada.



Para la capa de chocolate con leche:

  • 200 gr de chocolate con leche

  • 200 gr de nata.

  • 200 gr de leche.

  • 1 sobre de cuajada.


Para la capa de chocolate negro:

  • 200 gr de chocolate negro

  • 200 gr de nata.

  • 200 gr de leche.

  • 1 sobre de cuajada.



ELABORACION:

Ponemos en el vaso las galletas y trituramos 5 seg/vel 8.

Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos 5 seg/ vel 5.

Ponemos esta mezcla en un molde desmoldable y presionamos ligeramente para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Dejamos endurecer la base.

Para la capa de chocolate blanco:

Ponemos el en vaso el chocolate y troceamos 5 seg/ vel 7.

Añadimos la leche, la nata, el sobre de cuajada y programamos 7 min / 90ºC/ vel 4.

Vertemos sobre la base de galleta y dejamos que cuaje antes de poner la siguiente capa encima. Sin lavar el vaso y mientras endurece elaboramos la siguiente base.

Para la capa de chocolate con leche: 

Ponemos el en vaso el chocolate y troceamos 5 seg / vel 7.

Añadimos la leche, la nata, el sobre de cuajada y programamos 7 min/ 90ºCs/ vel 4. Vertemos sobre la capa anterior un poco rallada para que las capas no resbalen al desmoldar. Dejamos enfriar.

Para la capa de chocolate negro:

Ponemos en el vaso el chocolate y troceamos 5 seg / vel 7.

Añadimos la leche, la nata, el sobre de cuajada y programamos 7 min /90ºC/ vel 4.

Vertemos sobre la capa anterior un poco rallada y dejamos enfriar totalmente en la nevera para que cuajen todas las capas. Que repose al menos 4 horas o hasta el día siguiente.

SUGERENCIA: Esta tarta la podemos elaborar así entera en un solo molde o podemos colocar en vasitos individuales. Hasta unos 8 vasitos depende del tamaño.

FELIZ DÍA DE LOS ENAMORADOS!!

Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.