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Thermomix® Badajoz

Carlos Jimenez, Ideas Del Chef

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Mermelada de mandarinas y zanahoria

01 February 2017
01 February 2017
Categoría:
General
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil.INGREDIENTES: (500 gr aprox.)
  • 400 gr de mandarinas peladas.
  • 100 gr de zanahoria sin piel y lavada.
  • 1 manzana pelada sin pepitas.
  • 250 gr de azúcar blanquilla.
  • 250 gr de azúcar moreno.
ELABORACIÓN:Pelamos las mandarinas, las cortamos por la mitad por si tuvieran alguna pepita las retiramos para evitar sorpresas a la hora de tomarla. Una vez cortadas y limpias de pepitas las ponemos en el vaso.Pelamos las zanahorias retiramos tallo y raíces. Las cortamos en rodajas y las agregamos al vaso.Hacemos igual con la manzana una vez limpia de piel y pepitas, la agregamos al vaso. (La manzana nos ayuda a obtener una mejor mermelada al soltar la pectina y nos la hace un pelín mas espesa)Agregamos  el azúcar blanquilla y el azúcar moreno. Cortamos todo 8 seg /vel 4.Si nos gusta  encontrarnos los pedacitos a la hora de tomar la mermelada reducirnos el tiempo de corte e iremos probando.Una vez cortado todo; programamos 40 minutos/ temp. Varoma/vel 3.Acabado el tiempo repartiremos inmediatamente en botes (la mermelada debe estar caliente y esta sola se encarga de  hacer el vacío al enfriar).Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.
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General
01 February 2017
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