Mermelada de mandarinas y zanahoria

#General 01 febrero 2017

Mermelada de mandarinas y zanahoria

Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil.

INGREDIENTES: (500 gr aprox.)

  • 400 gr de mandarinas peladas.

  • 100 gr de zanahoria sin piel y lavada.

  • 1 manzana pelada sin pepitas.

  • 250 gr de azúcar blanquilla.

  • 250 gr de azúcar moreno.


ELABORACIÓN:

Pelamos las mandarinas, las cortamos por la mitad por si tuvieran alguna pepita las retiramos para evitar sorpresas a la hora de tomarla. Una vez cortadas y limpias de pepitas las ponemos en el vaso.

Pelamos las zanahorias retiramos tallo y raíces. Las cortamos en rodajas y las agregamos al vaso.

Hacemos igual con la manzana una vez limpia de piel y pepitas, la agregamos al vaso. (La manzana nos ayuda a obtener una mejor mermelada al soltar la pectina y nos la hace un pelín mas espesa)

Agregamos  el azúcar blanquilla y el azúcar moreno. Cortamos todo 8 seg /vel 4.

Si nos gusta  encontrarnos los pedacitos a la hora de tomar la mermelada reducirnos el tiempo de corte e iremos probando.

Una vez cortado todo; programamos 40 minutos/ temp. Varoma/vel 3.

Acabado el tiempo repartiremos inmediatamente en botes (la mermelada debe estar caliente y esta sola se encarga de  hacer el vacío al enfriar).

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