Bizcocho de arándanos

#General 22 marzo 2017

Bizcocho de arándanosTestada para TM31 y TM5. Dificultad: BajaINGREDIENTES: (Para 12 raciones aproximadamente)
  • 150 gr. de arándanos deshidratados
  • 250 gr. de harina de repostería (y una cucharada más para espolvorear)
  • 200 gr. de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 100 gr. de leche
  • 1 sobre de levadura química en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 30 gr. de clara de huevo
  • 150 gr. de azúcar glas
  • 1 chorrito de zumo de limón
ELABORACION:Precalentamos el horno a 180°C, engrasamos un molde de cake de 1,5 l. de capacidad y lo forramos con 2 tiras de papel de hornear.Ponemos los arándanos en un bol, los espolvoreamos con una cucharada de harina y reservamos.En el vaso de la Thermomix® ponemos la mantequilla y el azúcar. Programamos 30 seg / vel 4.A continuación  programamos 2 min / vel 4 y vamos añadiendo los 4 huevos de uno en uno por el bocal.  Incorporamos la leche y programamos 30 seg / vel 4.Agregamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos 30 seg /  vel 5.Vertemos los arándanos en un colador y quitamos el exceso de harina. Los echamos en el vaso y programamos 10 seg / giro a la izquierda / vel 4. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos la mezcla en el molde preparado.Horneamos durante 50 minutos a 180°C.Mientras esperamos, lavamos y secamos el vaso y la tapa.Retiramos el bizcocho del horno, dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla.Ponemos la clara, el azúcar glas y el zumo de limón en el vaso, programamos 30 seg / vel 5 y vertemos sobre el bizcocho.Ya está listo para cortar y servirSi tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.