Pan de Nueces con Thermomix Badajoz

Buenas tardes !

HacÁa tiempo que no publicaba nada, y aprovechando que he cocinado algo que no había hecho hasta ahora he decidido que era el momento de volverlo hacer.

Tenía ganas de hacer pan, pero algo diferente a los que había hecho hasta ahora, y echando un vistazo al Libro de Vida Sana ví una receta que me encantó y no me lo pensé dos veces.Y no me equivoqué , sin duda un pan exquisito, de los que repetiré y añadiré a Mis Favoritos.

Espero que os guste tanto como a mi....

Ingredientes:

150 gr. de Harina de Fuerza

150 gr. de Harina Integral (Yo usé harina de trigo normal)

1 Cucharadita de sal

1 Sobre de levadura de panadería

15 gr. de Miel

200 gr. de agua

120 gr. de nueces (también le puse pasas y semillas de chia)

Preparación:

Engrasamos un molde de Cake de 1,5 l. con aceite de girasol. y forramos el fondo con papel de hornear.

Ponemos en el vaso la harina de fuerza, la harina integral, la sal, la levadura la miel y el agua, y mezclamos 20 sg. / Vel. 4, y después amasamos 4 minutos / Vel. Espiga.

Añadimos la nueces y amasamos 2 min Vel. espiga.

Ponemos la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y damos forma de hogaza alargada. Colocamos la masa en el molde y cubrimos con film transparente untando con aceite la parte que esta en contacto con la masa. Dejamos reposar hasta que doble su volumen (yo la tuve 3 h).

Precalentamos el horno a 200 º, espolvoreamos la superficie de la masa con harina, y horneamos dórate 30-40 min.

Desmoldamos y dejamos enfriar en la rejilla antes de servir.