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Thermomix® Badajoz

ROCIO GALLEGO FERNANDEZ

Hola soy Rocio team leader de thermomix en Merida y Calamonte de la provincia de Badajoz, estaría encantada de ayudarte y enseñarte a cocinar en thermomix. Además tengo infinidad de trucos que te pueden ayudar a sacar el máximo partido a tu thermomix. Contacta conmigo y estaré encantada de enseñarte nuestro nuevo thermomix, si aun no lo conoces. Donde podrás cocinar de formas diferentes a baja temperatura, alta temperatura y al vacío.

TARTA HELADA DE NUTELLA EN THERMOMIX MERIDA

27 de julio de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

27 de julio de 2019

Categorías:

Postres y dulces

En esta época que tenemos cumpleaños,cenas de verano y no sabemos que ofrecer de postre que mejor que una tarta helada echa por ti, sin conservantes y sin aditivos.

INGREDIENTES:

Para el Bizcocho:

Huevos - 2

Harina - 50 gramos

Azucar - 50 gramos

Sal - Una pizca

Levadura Royal - Media Cucharada

Vainilla - Una cucharada

Para el Helado de Nutella:

Chocolate Blanco - 100 gramos

Chocolate Fondant - 100 gramos

Chocolate con Leche - 100 gramos

Nata Fria para Montar - 400 gramos

Avellanas - 125 gramos

Azucar - 85 gramos

Azucar Invertido - 30 gramos

Leche - 150 ml

Aceite de Girasol - 90 ml

Vainilla - 1 cucharada

PREPARACION:

Para el Bizcocho:

Colocamos la mariposa y echamos los huevos junto con el azucar y una pizca de sal y programamos durante 5 minutos a 37º de Temperatura y Velocidad 3. Luego añadimos la harina junto con la vainilla y la levadura y programamos 12 segundos a Velocidad 2. Quitamos la mariposa y envolvemos un poco con la espatula.

Vertimos en un molde engrasado y tapamos. Hacemos varios agujeros al film y metemos en el microondas a 750w durante 2 o 3 minutos como maximo. Dejamos que enfrie a teperatura ambiente y desmoldamos.

Para el Helado de Nutella:

Echamos las avellanas y azucar en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 20 segundos en Velocidad Progresiva 5-7-10. Reservamos.

Luego echamos la nata en el vaso y montamos durante 10 segundos a Velocidad 5. Vertimos en un bol e introducimos en la nevera.

Echamos el azucar en el vaso de la Thermomix junto con las avellanas y los chocolates y trituramos durante 25 segundos a Velocidad 6.

A continuación, añadimos el aceite junto con la leche, la vainilla y el azucar invertido. Programamos durante 3 minutos a 50º de Temperatura y Velocidad 5. Echamos en un bol y dejamos que se temple a temperatura ambiente.

Cuando esta mezcla este fria la mezclamos con la nata y movemos con movimientos envolventes. Tapamos y metemos en el congelador y le damos la vuelta cada media hora hasta que este bastante frio.

Hacemos un poco de almibar con 75 ml de agua y 50 gramos de azucar sera bastante. Echando en el vaso y hacemos durante 3 minutos 100º de Temperatura y Velocidad 2.

Echamos el helado de nutella sobre el bizcocho cubriendo bien. Alisamos para que quede homogeneo y metemos en el congelador durante unas horas hasta que este congelado.

Cuando lo saquemos podemos darle un toque de decoración con trocitos de chocolate o algo más que se te ocurra.

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