Tarta chocolate y avellana en Thermomix, Badajoz y Mérida

Hoy os traigo esta tarta, que me a sorprendido lo fácil y rápida que es de hacer.

Ideal para cumpleaños y fiestas.

Ingredientes

Base de galletas

300 g de galletas digestive de chocolate en trozos

20 g de cacao en polvo (con o sin azúcar)

150 g de mantequilla en trozos

Relleno

200 g de avellanas tostadas

500 g de nata (35% de grasa)

30 g de azúcar

100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

40 g de mantequilla en trozos

Preparación

Base de galletas

Ponga en el vaso las galletas, el cacao y la mantequilla y triture 10 seg/vel 7. Cubra con esta preparación, presionando con una cuchara, el fondo y los laterales de un molde de tarta desmontable de Ø 22-24 cm. Introduzca en el congelador y, mientras tanto, siga con la receta.

Relleno

Ponga en el vaso las avellanas y trocee 8 seg/vel 6. Retire a un bol 2 cucharadas y reserve para decorar.

Añada 300 g de nata y el azúcar y programe 10 min/100°C/vel 1. Después, triture 1 min/vel 5-8 progresivamente. Vierta en el molde de tarta reservado, extienda y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.

Ponga en el vaso 200 g de nata y caliente 3 min/90°C/vel 1.

Añada el chocolate y mezcle 2 min/vel 2.

Incorpore 40 g de mantequilla y mezcle 30 seg/vel 2. Vierta la mezcla sobre la capa de crema de avellana y espolvoree la superficie con las 2 cucharadas de avellanas picadas reservadas. Reserve en el frigorífico durante 40 minutos o hasta que el relleno esté frío y sólido. Sirva en porciones.

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