Nevaditos con Thermomix

¡Buenas tardes, amig@s!

Hoy os traigo una receta muy apropiada para la época, súper rápida y fácil de hacer. Y, ¿A quién no le gustan los nevaditos?

QUÉ NECESITAMOS:

• 120 gr de manteca de cerdo ibérico a temperatura ambiente
• 1/2 cucharada sopera de aceite de oliva
• 75 gr de vino blanco
• 330 gr de harina normal
• 40 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 gr de azúcar glas para espolvorear

PROCEDIMIENTO:

1. Comenzaremos haciendo el azúcar glas en nuestra Thermomix. Para ello programaremos 20 segundos a velocidad 10. Sacar y reservar.
2. Introduciremos todos los ingredientes restantes en el orden que aparecen en la lista (excepto el azúcar las que utilizaremos al final para espolvorear) y programamos 10 segundos a velocidad 6.
3. Meter en la nevera para que repose durante 20 minutos.
4. Precalentar el horno a 170º
5. Una vez haya transcurrido el tiempo de reposo, estiraremos la masa entre dos papeles de horno con un rodillo dejándolos gruesos y cortándolos con un cortapastas o con algún utensilio parecido.
6. Los iremos colocando en una bandeja forrada de papel de hornear y hornearemos 30-35 minutos a 170º, hasta que empiecen a dorarse, pero no demasiado.
7. Espolvorear con abundante azúcar glas

NOTA: Yo hice dos tandas de esta masa y las horneé juntas. Con las cantidades expuestas deben salir unos 12 nevados

¡A DISFRUTARLOS!