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Thermomix® Badajoz

CARLOS JIMENEZ, IDEAS DEL CHEF

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Salsa pesto con cocktail de frutos secos en thermomix. Villanueva de la Serena / Don Benito (Badajoz)

8 de febrero de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

8 de febrero de 2020

Categorías:

Salsas y guarniciones

Ingredientes.-

80 g de queso parmesano cortado en trozos
30 g de cóctel de frutos secos o un solo fruto
1 diente de ajo (opcional)
80 g de hojas de albahaca frescas
150 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal

Elaboración.-

Ponga el queso parmesano en el vaso y ralle 15 seg/vel 10.

Añada los piñones, el ajo, la albahaca, el aceite y la sal y triture20 seg/vel 7.

Baje los restos de las paredes y vuelva a repetir el paso.

Sirva directamente como salsa o reserve en un tarro con tapa de rosca en el frigorífico.

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