Hola, mi nombre es Rocío y desde que estoy en esta empresa mi vida a cambiado completamente. Un día me ofrecieron la posibilidad de formar parte de esta gran familia y mi respuesta fue un no rotundo debido a mi gran desconocimiento acerca de Thermomix® .Después de pensarlo durante unos días decidí probar y creo que ha sido unas de las mejores decisiones que he tomado. El primer día que vi un Thermomix® funcionando cambio totalmente mi forma de pensar y descubrí lo importante que puede llegar a ser en la vida de cualquier persona. Un saludo a tod@s.
Hola, mi nombre es Rocío y desde que estoy en esta empresa mi vida a cambiado completamente. Un día me ofrecieron la posibilidad de formar parte de esta gran familia y mi respuesta fue un no rotundo debido a mi gran desconocimiento acerca de Thermomix® .Después de pensarlo durante unos días decidí probar y creo que ha sido unas de las mejores decisiones que he tomado. El primer día que vi un Thermomix® funcionando cambio totalmente mi forma de pensar y descubrí lo importante que puede llegar a ser en la vida de cualquier persona. Un saludo a tod@s.
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MERLUZA EN SALSA VERDE CON GAMBAS Y CHIRLAS CON Thermomix® TM6 - DON BENITO - BADAJOZ
22 May 2023
Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 6 personas
Hoy vamos a ver una receta clásica pero hecha con nuestro Thermomix® TM6, Merluza en salsa verde con gambas y chirlas. Receta que siempre hemos comido en nuestras casas, ahora adaptada a nuestro Thermomix® que tanto nos facilita la vida y nos hace disfrutar de la cocina.
Vamos todo el mundo a preparar una cenita rica, rápida y saludable.
Ingredientes
- 100 g de cebolla en trozos
- 40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
- 100 g de vino blanco
- 200 g de agua (y un poco más para disolver la harina)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 5 - 6 rodajas de merluza (aprox. 1 kg)
- 200 g de chirlas frescas (cubiertas con agua fría y 1 cucharada de sal)
- 10 g de harina
- 150 - 200 g de gambas crudas peladas
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.
2 Paso
Añada el vino y, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol, programe 1 min/Varoma/vel 1.
3 Paso
Agregue el agua, la sal y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Úntelo con un poco de aceite. Coloque dentro la merluza. Aclare las chirlas con abundante agua. Coloque la bandeja Varoma con las chirlas. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve.
4 Paso
En medio cubilete de agua, disuelva la harina. Añada al vaso las gambas, el perejil y el agua con la harina. Programe 2 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, coloque las rodajas de merluza en una fuente con las chirlas. Riegue con la salsa del vaso y sirva inmediatamente.
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22 May 2023
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