Mini tartaletas de queso saladas:

Ponga las 2 hojas de gelatina en un bol, cubra con agua fría y reserve.

Forre un molde de 12 muffins con film transparente, asegurándose que los huecos estén completamente cubiertos con el film.

Ponga las galletas saladas en el vaso y triture 5 seg/vel 7. Asegurése de que quedan bien trituradas, si no es así, repita el proceso.

Añada la mantequilla y mezcle 2 min/60°C/vel 2. Reparta la mezcla en los huecos del molde y, con los dedos presione firmemente para formar la base de las tartaletas. Reserve en el frigorífico.

Ponga la nata en el vaso y programe 3 min/90°C/vel 3.

Añada la gelatina hidratada y escurrida alrededor de las cuchillas y mezcle 30 seg/vel 4.

Incorpore el queso cremoso y el pimentón y mezcle 20 seg/vel 4. Vierta en los huecos del molde sobre la masa y reserve en el frigorífico un mínimo de 3 horas. Lave el vaso.

Decore con salmón ahumado, jamón, anchoas, tomates cherry, etc. y espolvoree con hierbas frescas variadas.

Champán de fresa:

Ponga en el vaso las fresas y el azúcar y triture 10 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada 200 g de champán y mezcle 5 seg/vel 4. Reparta en 6 copas de champán y complete con el champán restante. Sirva como aperitivo con las tartas de queso.