Hola, mi nombre es Rocío y desde que estoy en esta empresa mi vida a cambiado completamente. Un día me ofrecieron la posibilidad de formar parte de esta gran familia y mi respuesta fue un no rotundo debido a mi gran desconocimiento acerca de Thermomix® .Después de pensarlo durante unos días decidí probar y creo que ha sido unas de las mejores decisiones que he tomado. El primer día que vi un Thermomix® funcionando cambio totalmente mi forma de pensar y descubrí lo importante que puede llegar a ser en la vida de cualquier persona. Un saludo a tod@s.
Hola, mi nombre es Rocío y desde que estoy en esta empresa mi vida a cambiado completamente. Un día me ofrecieron la posibilidad de formar parte de esta gran familia y mi respuesta fue un no rotundo debido a mi gran desconocimiento acerca de Thermomix® .Después de pensarlo durante unos días decidí probar y creo que ha sido unas de las mejores decisiones que he tomado. El primer día que vi un Thermomix® funcionando cambio totalmente mi forma de pensar y descubrí lo importante que puede llegar a ser en la vida de cualquier persona. Un saludo a tod@s.
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CACHUELA EXTREMEÑA CON Thermomix® - DON BENITO - BADAJOZ
02 December 2021
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 6 personas
Receta típica Extremeña. Llega el tiempo de hacer nuestras riquísimas cachuelas.
Otra receta adaptada a nuestro Thermomix® que nos facilita su elaboración y por supuesto nos ahorra mucho tiempo.
Ya no hay excusas, todos podemos hacerlas.
Se pueden poner en pequeños tupper de plástico y congelarlas para luego sacarlas a demanda.
Conservar en el frigorífico y sacar en el momento de untar las tostadas.
Ingredientes
- 750 g. de hígado de cerdo
- 1000 g. de manteca de cerdo.
- media cucharadita de sal
- un pellizco de pimienta negra
- 3 clavos
- un pellizco de comino
- 2 hojas de laurel
- 5 dientes de ajo
- 2 cucharadas colmadas de pimentón
Pasos de la receta
1 Paso
Picar los ajos, el comino y los clavos en la Thermomix® 10 seg. Velocidad 10.
2 Paso
En un bol trocear el higado, añadir la sal, pimienta, los clavos, ajos y las hojas de laurel. Dejar macerar 3 o 4 horas.
3 Paso
Una vez macerada la carne: poner en el vaso de la Thermomix® dos dos cucharadas de la manteca 5 min., Temp. Varoma, Vel. cuchara.
4 Paso
Añadir el hígado 12 min., Temp. varoma, Vel. cuchara.Añadir el hígado 12 min., Temp. varoma, Vel. cuchara.
5 Paso
Picar la carne 15 seg., Velocidad 5 (queda muy picadita) puedes modificarlo a tu gusto. No olvides sacar las hojas de laurel. Reservar en un bol.
6 Paso
Poner la manteca en el vaso 5min., Temp. Varoma, Vel. 1.Poner la manteca en el vaso 5min., Temp. Varoma, Vel. 1.
7 Paso
Incorporar la carne 12 min., Temp. 100º, Velocidad cuchara.si te gusta tipo paté triturar de 20 a 25 segundos en velocidad 10.
8 Paso
Echar dos cucharadas de pimentón y volverlo a poner a la misma temperatura y velocidad 1,30 min.
9 Paso
Poner en recipientes de plástico y dejar que se enfrie.
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02 December 2021
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