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Thermomix® Badajoz

ROCIO GOMEZ CABANILLAS

Hola, mi nombre es Rocío y desde que estoy en esta empresa mi vida a cambiado completamente. Un día me ofrecieron la posibilidad de formar parte de esta gran familia y mi respuesta fue un no rotundo debido a mi gran desconocimiento acerca de Thermomix®.Después de pensarlo durante unos días decidí probar y creo que ha sido unas de las mejores decisiones que he tomado. El primer día que vi un Thermomix® funcionando cambio totalmente mi forma de pensar y descubrí lo importante que puede llegar a ser en la vida de cualquier persona. Un saludo a tod@s.

CARACOLES A LA MADRILEÑA (COCCION LENTA) CON Thermomix® TM6 - DON BENITO - BADAJOZ

15 de junio de 2022

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

15 de junio de 2022

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Hola de nuevo.

Y si nos preparamos una tapa de caracoles?

Receta tradicional que vamos a elaborar con nuestro Thermomix® y que estoy segura de que a quien le gusten estos bichitos el sabor del plato no les va a decepcionar.

Ingredientes

Limpieza de los caracoles y precocción:

600 g de caracoles frescos

3 - 4 cucharadas de sal gorda

900 g de agua

Sofrito:

200 g de cebolla en trozos

2 dientes de ajo

40 g de aceite de oliva

1 cucharadita colmada de pimentón

1 ó 2 trozos de guindilla seca

150 g de tomate triturado en conserva

1 pellizco de comino molido

1 chorizo (aprox. 80 g) en 2 trozos

70 g de jamón serrano en 2 trozos

70 g de panceta curada en 2 trozos

1 hueso de jamón pequeño (aprox. 100 g)

1 cucharadita de maicena

500 g de caldo de carne o bien 500 g de agua

1 hoja de laurel seca, 1 ramita de tomillo fresco (opcional) y 1 cucharadita de sal

Pasos de la receta

Paso

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