Aquí os dejo estas mollejas con tomate.

Ingredientes

Mollejas con tomate

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

110 de tomate frito

2 dientes de ajo

1/2 cuacharadita de sal

200 de agua

60 de aceite

60 de vino blanco

500 de mollejas

1 pastilla concentrado de pollo o sal

Perejil fresco para adornar 

Preparación

Ponemos la cebolla, los ajos, el aceite, el pimiento, troceamos 5 segundos/velocidad 5.

Bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos, 5 minutos/120°/Velocidad 1.

Añadimos el tomate y el vino quitamos el cubilete y programamos 3 minutos/120°/ velocidad 1.

Si queréis triturar el sofrito lo ponéis 40 segundos/ velocidad 10.

Añadimos las mollejas y programamos 10 minutos/120°/velocidad cuchara giro inverso.

Añadimos el agua y pastilla d caldo o sal y programamos, 35minutos/120°/ velocidad cuchara giro inverso.

Retiramos, adornamos con un poquito de perejil y listas para comer.

Esta receta la compartió conmigo Nani una de mis clientas y gracias a ella empecé a realizarla en Thermomix®