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Thermomix® Badajoz

ROCIO GALLEGO FERNANDEZ

Hola soy Rocio team leader de thermomix en Merida y Calamonte de la provincia de Badajoz, estaría encantada de ayudarte y enseñarte a cocinar en thermomix. Además tengo infinidad de trucos que te pueden ayudar a sacar el máximo partido a tu thermomix. Contacta conmigo y estaré encantada de enseñarte nuestro nuevo thermomix, si aun no lo conoces. Donde podrás cocinar de formas diferentes a baja temperatura, alta temperatura y al vacío.

Tapa de langostinos al ajillo con salsa de yogurt en Thermomix Merida

31 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

31 de mayo de 2020

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Bueno que mejor que crear tu propia tapa para poder acompañar con un buen vino o una buena cerveza. Aquí os dejo esta magnífica tapa.

TAPA DE LANGOSTINOS Y SALSA YOGURT

250grs de langostinos frescos pelados.

250grs de yogurt griego natural.

Pimienta negra.

Remolacha.

1 ajo.

20grs aceite.

Perejil para adornar.

PREPARACIÓN

20grs de aceite, añadimos el ajo y sofreímos 2 minutos 30seg/120°C/vel cuchara.

Añadimos los langostinos y ponemos 4 minutos/ alta temperatura. Esto en tm6.

Si tenéis la tm5 o tm31.

Ponemos el aceite 20grs y el ajo, troceamos 3seg/ vel 5. Sofreímos 10 minutos/120°C/ vel cuchara.

Añadimos las gambas y sin poner el cubilete 3 minutos/120°C/vel cuchara.

Retiramos para emplatar

SALSA YOGURT

Ponemos 250grs de yogurt, añadimos la remolacha y la pimienta negra, emulsiónamos 5 minutos/ vel 5.

Retiramos para emplatar.

EMPLATADO

O bien en pan echo por vosotros o en rebanadas o tostas compradas, ponemos las gambas y salsa de yogurt encima y adornados con perejil o cebollinos.

Receta de isabel Contreras Hueso. Gracias por compartirla conmigo y con todos.

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