Soy Carmen Pacheco, Agente Comercial de Thermomix® desde 2012, me apasiona la cocina desde que conocí Thermomix® .
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SEPIA AL AJILLO - Thermomix® - DON BENITO - BADAJOZ
20 January 2021
Ingredientes
4 dientes de ajo
4 - 5 ramitas de perejil fresco limpio y seco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 sepia grande o 2 medianas (900-1000 g aprox.) troceada
1 cucharadita de sal
Preparación
Ponga en el vaso los ajos y el perejil y triture 5 seg/vel 5.
Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y sofría 5 min/120°C/vel 1.
Añada la sepia y la sal y sofría 15 min/120°C//vel . Sirva inmediatamente.
Fuente: Cookidoo.
20 January 2021
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