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Thermomix® Badajoz

CARMEN PACHECO PACHA

Soy Carmen Pacheco, Agente Comercial de Thermomix desde 2012, me apasiona la cocina desde que conocí thermomix.

Kringle Estonia - Thermomix - Don Benito - Badajoz

8 de diciembre de 2021

Tiempo de preparación:

01:30:00

Ración para:

10 personas

8 de diciembre de 2021

Categorías:

Navidad

Hoy traigo una receta típica de Navidad de Estonia, tiene un sabor muy parecido a nuestro Roscón de Reyes, en este caso va lleno de mantequilla con canela, pero lo podemos rellenar como queramos, por ejemplo mermelada e incluso con ingredientes salados, está delicioso y es muy sencillo de hacer. Recomiendo que lo probéis.

Ingredientes

30 gr. De azúcar

3-4 tiras de limón (solo la parte amarilla)

120 he. De leche

30 gr. De mantequilla

15 gr. De levadura fresca prensada

1 yema de huevo

300 gr. De harina de fuerza

Un pellizco de sal

50 gr. De mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharadas de canela molida

60 gr. De azúcar

50 gr. De nueces en mitades

20 gr. De clara de huevo ligeramente batida

50 gr. De azúcar glas

Pasos de la receta

Step <p><br></p><p>Preparación</p><p>Masa</p><p>Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 15 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.</p><p>Añada la leche, la mantequilla y la levadura y mezcle 1 min/37°C/vel 2.</p><p>Añada la yema y mezcle 4 seg/vel 3.</p><p>Incorpore la harina y la sal y amase Amasar /2 min. Retire la masa del vaso y dele forma de bola. Deje reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).</p><p>Relleno</p><p>Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar y la canela y mezcle 30 seg/vel 2.</p><p><br></p> illustration

Paso

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