Soy Carmen Pacheco, Agente Comercial de Thermomix® desde 2012, me apasiona la cocina desde que conocí Thermomix® .
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EMPANADA DE POLLO ESTILO MEXICANO - Thermomix® - DON BENITO - BADAJOZ
27 January 2021
INGREDIENTES:
2 Laminas de hojaldre
500 gr. Pechuga de pollo fresca
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
30 gr. de aceite de oliva
1/2 sobre de especia mexicana
10 gr. de salsa de soja
20 gr. de queso rallado
1 huevo batido.
PREPARACION:
Precalentar el horno a 180º.
1. Picar la pechuga unos seg. Vel. 5. Reservar.
2. Poner en el vaso los pimientos, cebolla y aceite, 4 seg. Velo 5.
3. Sofreír 15 min. 120 grados, vel 1.
4. Añadir el pollo reservado, 12 min. Varoma giro izquierda, vel. Cuchara.
5. Cuando falten 2 minutos, incorporar el medio sobre de fajita, la salsa de soja y el queso rallado.
6. Estirar la masa de hojaldre, rellenar con la mezcla y cubrir con la otra masa, cerrar los bordes y pintar con huevo batido.
7. Hornear 25 minutos y lista para comer.
27 January 2021
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