Unas deliciosas galletas que ademas se conservan durante mucho tiempo, para cualquier celebración, yo por ejemplo estas las he hecho para la comunión de mi hijo y han sido todo un éxito.

INGREDIENTES:

115 g. de mantequilla a temperatura ambiente

275 g. de harina todo uso (yo utilizo marca "Gallo")

55 g. de ázucar glass

135 g. de azucar moreno

1 huevo talla L

115 g. de barritas kinder bueno (tambien se puede utilizar, galletas oreos, kit kat...)

4 g. de bicarbonato

1 pellizco de sal

1 chorrito de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

1. Ponemos en el vaso la mantequilla blanda con los azucares,  batimos 15 seg. vel, 4.

2. Añadimos el huevo semibatido y la esencia de vainilla, mezclamos 10 seg. vel 4.

3. Incorporamos los ingredientes secos, harina, sal y bicarbonato y mezclamos 30 seg. vel 4,5.

4. Por último añadimos las barritas de kinder bueno troceadas previamente a mano, mezclamos 10 seg. vel 3.

5. Sacamos la mezcla a un bol u vamos haciendo bolas con la masa de aproximadamente 50 gr. cada una.

6. En una bandeja forrada con papel vegetal, vamos poniendo las bolas de masa y las aplastamos con es revés de una cuchara.

Y listas para comer.

7. Hornear a 180º arriba y abajo unos 15 minutos ( siempe dependiendo de cada horno).