Donuts sin huevo - Thermomix - Don Benito - Badajoz

Ingredientes:

500 gramos de harina de fuerza

130 gramos de azúcar

30 gramos de levadura prensada

40 ml de aceite

300 ml de leche templada

pizca de sal y un chorrito de agua de azahar.

GLASEADO

150 gramos de azúcar

3-4 cucharadas de leche

2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

Se pone todo menos el harina en el vaso del Thermomix® y se programa 2 minutos a 37° velocidad 4. Cuando acaba se añade la harina y se mezcla 30 segundos al 6 y después volvemos a programar 3 minutos en velocidad espiga. Se deja doblar la masa en el vaso y cuando esté se saca y se estira con el grosor que queráis, mi masa la quedé como de un dedo y después los corté con un molde para Donuts. Se dejan doblar de nuevo, tapados y se frien en aceite, yo lo puse de girasol. Después los puedes pasar por la glasa o por chocolate derretido un poco en el microondas. Son una merienda ideal, salen aproximadamente 12 a 14, para conservarlos, los congelo y los saco el día de antes y los pongo en el frigorífico.

Fuente : Mamen Ordóñez