Ingredientes

Salsa especial

    50 g de cebolla

    1 diente de ajo

    100 g de mayonesa

    30 g de kétchup

    ½ pepinillo en vinagre

    1 pellizco de pimienta molida

    1 cucharadita de mostaza

    ¼ de cucharadita de pimentón

Hamburguesas

    600 g de solomillo de ternera (semicongelado en dados de 2-3 cm)

    4 pellizcos de sal

    4 pellizcos de pimienta molida

    1 cucharada de aceite de oliva

    4 lonchas de queso de sándwich

    4 panes de hamburguesa tostados

    2 pepinillos agridulces medianos en rodajas

    1 tomate en rodajas

    4 hojas de lechuga

Preparación

Salsa especial

    Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

    Añada la mayonesa, el kétchup, los pepinillos, la pimienta, la mostaza y el pimentón y mezcle 5 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.

Hamburguesas

    Ponga en el vaso 300 g de solomillo y pique 12 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve.

    Ponga en el vaso 300 g de solomillo y pique 12 seg/vel 6. Retire al mismo bol.

    Divida la carne en cuatro partes, deles forma de hamburgesa y espolvoree con la sal y la pimienta. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocine las hamburguesas por una cara. Deles la vuelta y coloque encima de cada hamburguesa una loncha de queso. Apague el fuego y reserve las hamburguesas en la sartén.

    Monte cada hamburguesa colocando en la base del pan una cucharada de la salsa, la hamburguesa con el queso, los pepinillos, el tomate y la lechuga y sirva.