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Thermomix® Badajoz

Mª MERCEDES CARBALLO RAMAJO

Bienvenidos a todos a mi trocito de blogosfera. Soy Mercedes Carballo, aficionada y vendedora de Thermomix desde hace trece años. Me apasiona la buena cocina y sobre todo me apasiona poder optimizar su proceso de elaboración obteniendo resultados inmejorables de la forma más fácil posible.

Este espacio ha sido creado con la intención de hacer llegar a cada uno de vosotros novedades, recetas, tácticas y trucos, que hagan más interesante y eficaz la cocina con nuestra Thermomix.

Tarta Integral de manzana y pera

10 de junio de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de junio de 2018

Categorías:

Postres y dulces

Os aseguro que esta tarta os va a encantar. He optado por utilizar harina integral de espelta y el resultado ha sido asombroso.Una tarta abizcochada fina super jugosa, gracias a la humedad que le aporta la fruta. Utilizaremos menos azúcar del habitual ya que la manzana y la pera hacen una gran labor endulzante.

INGREDIENTES

3 huevos
100 g de azúcar
1 cucharada de azucar vainillado o esencia de vainilla
50 gramos de mantequilla
100 g de harina integral (si preferís, podéis sustituirla por harina normal
1 pellizco de sal
2 peras (peladas y partidas en láminas finas)
2 manzanas (peladas y partidas en láminas finas)
azúcar glas y/o canela para decorar (opcional)

PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 180º
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar, y el azucar vainillado o esencia de vainilla y bata 3 minutos, a 50º, velocidad 3. Después bata 3 minutos, a velocidad 3.
Añada la mantequilla, la harina y la sal. Mezcle 10 segundos, velocidad 3. Retire la mariposa y termine de mezclar con la espátula.
Unte con mantequilla el molde. Coloque las manzanas cortadas en láminas finas y vierta encima la mitad de la mezcla del vaso. Coloque las láminas finas de pera sobre la mezcla y por último, vierta la mezcla restante sobre éstas.
Hornee durante 30-35 minutos a 180º. Retire del horno y deje templar.

La foto no le hace justicia a esta maravilla, os lo aseguro ;)

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