Ensalada de garbanzos con vinagreta de pimientos

Ensalada riquísima que se prepara en muy poco tiempo y está deliciosa.

Ingredientes:

150 g de lechuga iceberg en trozos regulares

800 g de agua

50 g de cebolleta

50 g de pimiento rojo

50 g de pimiento verde

pellizco de sal

50 g de aceite de oliva virgen extra

25 g de vinagre

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

4 huevos cocidos

Preparación:

Ponga en el vaso la lechuga y el agua y trocee 4 seg/vel 4. Vierta en el cestillo para escurrir.

Ponga en el vaso la cebolleta, el pimiento rojo, el pimiento verde, la sal, el aceite y el vinagre y trocee 4 seg/vel 4. Ponga la lechuga escurrida en una bol grande y añada los garbanzos cocidos y los huevos cocidos en trozos. Vierta la vinagreta del vaso y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente.