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Ensalada de garbanzos con vinagreta de pimientos
13 May 2020
Ensalada riquísima que se prepara en muy poco tiempo y está deliciosa.
Ingredientes:
150 g de lechuga iceberg en trozos regulares
800 g de agua
50 g de cebolleta
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
pellizco de sal
50 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de vinagre
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
4 huevos cocidos
Preparación:
Ponga en el vaso la lechuga y el agua y trocee 4 seg/vel 4. Vierta en el cestillo para escurrir.
Ponga en el vaso la cebolleta, el pimiento rojo, el pimiento verde, la sal, el aceite y el vinagre y trocee 4 seg/vel 4. Ponga la lechuga escurrida en una bol grande y añada los garbanzos cocidos y los huevos cocidos en trozos. Vierta la vinagreta del vaso y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente.
13 May 2020
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