Hojaldres de salmón con espinacas a la crema

Receta para 6 personas:

Ingredientes

- 2 dientes de ajo

- 15g de aceite de oliva virgen extra

- 20 g harina

- 200 g de nata para cocinar

- sal

- pimienta negra

- ajonjolí

- nuez moscada

-100 gr. de hojas de espinacas frescas

- 6 lomos de salmón, sin piel ni espinas

- 2 masas de hojaldre

- 1 huevo

Preparación

1. Introducir en el vaso los ajos y picar 5 seg., vel.5. Bajar el ajo de los laterales hacia el fondo del vaso y añadir el aceite, 4 min., Varoma, vel. cuchara.

2. Agregar la harina, 1 min., 100º, vel. 3. Incorporar la nata, sal, pimienta negra, nuez moscada 5 min., 100º, vel.4.

3. Incorporar las espinacas, 3 min., 100º, giro izda., vel.3. Pasar a un recipiente y reservar.

4. Pre-calentar el horno a 200º.

5. Cortar la masa de hojaldre a una medida que nos permita cerrarla completamente. Colocar un trozo de salmón en cada hojaldre y cubrir con la crema de espinacas. Envolver el hojaldre y pintar con huevo batido. Decoramos por encima con un poco de ajonjolí.

6. Hornear durante 20 minutos a 200° hasta que el hojaldre esté dorado.

Espero que os encante como a mí!!!