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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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SALMOREJO SIN GLUTEN CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

17 de mayo de 2022

Tiempo de preparación:

00:10:00

Ración para:

6 personas

17 de mayo de 2022

Categorías:

Sopas y cremas

INGREDIENTES

-80 g aceite de oliva virgen extra

-2 dientes ajo

-1000 g Tomates rojos maduros

-1 cucharadita sal

-130 g pan sin gluten

-30 g vinagre

-1 unidad / trozo pimiento verde, Si es grande la mitad y siempre limpio de semillas

-100 g jamón ibérico, Para adornar

ELABORACION

-Coloque un baso o recipiente sobre la tapa del Thermomix , pulsé la función de balanza y pesé el aceite. Reserve.

-Pon los dientes de ajo, el tomate y la sal en el Vaso cerrado triture 30 seg / velocidad 5

-Añada el pan en trozos y el vinagre. Y triture 30 seg/ Velocidad 5 y a continuación bata 4 min/ velocidad 10.

-Programe velocidad 5 y vierta poco a poco el aceite con el baso cerrado , por el hueco del cubilete. Una ver vertido todo el aceite dejar 2 min. Dos minutos más /velocidad 5.

-Vierta el salmorejo en una fuente y reservar en el frigorífico

-Unos minutos antes de servir sacar el salmorejo del frigorífico y adornar con jamón ( también se puede trocear un huevo duro).

-Sirvase frío

Ingredientes

80 g aceite de oliva virgen extra

2 dientes ajo

1000 g Tomates rojos maduros

1 cucharadita sal

130 g pan sin gluten

30 g vinagre

1 unidad / trozo pimiento verde, Si es grande la mitad y siempre limpio de semillas

100 g jamón ibérico, Para adornar

Pasos de la receta

Paso

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