Lola Salguero

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CREMA DE CALABAZA AL CURRY CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

20 February 2024

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

20 February 2024

Categoría:

Sopas y cremas

INGREDIENTES

150g Zanahoria

250g de Puerro

1 cucharada de curry

50g de aceite de oliva

600g de calabaza

600g de agua

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

100g de leche desnatada ó nata para cocinar ( yo puse leche desnatada)

ELABORACIÓN

Ponga en el vaso la zanahoria, el puerro, el curry y el aceite.

Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

Incorpore la calabaza y rehogue 10 min/100°C/vel 1.

Vierta el agua, la sal y la pimienta y cocine 15 min/100°C/vel 1.

Añada leche y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva la crema decorada con picatoste.

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Ingredientes

150g Zanahoria
250g de Puerro
1 cucharada de curry
50g de aceite de oliva
600g de calabaza
600g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
100g de leche desnatada ó nata para cocinar ( yo puse leche desnatada)

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso la zanahoria, el puerro, el curry y el aceite.

Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

2 Paso

Incorpore la calabaza y rehogue 10 min/100°C/vel 1.

Vierta el agua, la sal y la pimienta y cocine 15 min/100°C/vel 1.

Añada leche y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva la crema decorada con picatoste.

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