Lola Salguero

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CREMA DE BATATAS Y GARBANZOS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

23 November 2023

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

23 November 2023

Categoría:

Sopas y cremas

INGREDIENTES:

•500 g de batatas en trozos

•150 g de cebolla en cuartos

•400 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos

•750 g de agua

•1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)

•1 cucharadita de sal

•100 g de crème fraîche

•6 chorritos de aceite de oliva virgen extra

•1 cucharada de perejil fresco picado

PREPARACIÓN:

1.Ponga las batatas y la cebolla en el vaso y trocee 4 seg/vel 4.

2.Añada los garbanzos, el agua y la pastilla de caldo y programe 25 min/100°/vel 1.

3.Incorpore la sal y la crème fraîche y triture 1 min/vel 10.

Vierta la crema en 6 cuencos o platos hondos, riegue con el aceite de oliva, espolvoree con el perejil picado y sirva.

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Ingredientes

500 g de batatas en trozos
•150 g de cebolla en cuartos
400 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
750 g de agua
•1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
•1 cucharadita de sal
•100 g de crème fraîche
•6 chorritos de aceite de oliva virgen extra
•1 cucharada de perejil fresco picado

Pasos de la receta

1 Paso

1.Ponga las batatas y la cebolla en el vaso y trocee 4 seg/vel 4.

2.Añada los garbanzos, el agua y la pastilla de caldo y programe 25 min/100°/vel 1.

2 Paso

3.Incorpore la sal y la crème fraîche y triture 1 min/vel 10.

Vierta la crema en 6 cuencos o platos hondos, riegue con el aceite de oliva, espolvoree con el perejil picado y sirva.

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