Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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SALMÓN EN SALSA DE TRUFA CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

04 March 2025

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

04 March 2025

Categoría:

Pescados y mariscos

INGREDIENTES

4 ó 5 rodajas de salmón

Sal.y pimienta.

60 gr de mantequilla

2 puerros ( solo la parte blanca)

2 trufa pequeña.

100 gr de brandy

100 gr de vino blanco

400 gr de nata para cocinar

30 gr de harina

1 pastilla de pescado

ELABORACIÓN

Salpimentamos el salmón y colocamos en el varoma.Reservamos.

Ponemos los puerros en el vaso y programamos 2 seg/ vel 5.

Añadimos la mantequilla en el vaso y colocamos el VAROMA encima y programamos 22 minutos/varoma/ vel 2.

Sacamos el pescado y lo ponemos en una fuente.

Colocamos en el vaso la harina y programamos 2 minutos/ varoma/vel 3.

Introducimos el vino blanco, brandy,una trufa,la pastilla de pescado,la pimienta molida y la nata y programamos 10 minutos/ Varoma/vel 2.SIN CUBILETE.

Después trituramos 10 seg/ vel6.

Poner el pescado con la salsa por encima y servimos caliente.

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Ingredientes

4 ó 5 rodajas de salmón
Sal.y pimienta.
60 gr de mantequilla
2 puerros ( solo la parte blanca)
2 trufa pequeña.
100 gr de brandy
100 gr de vino blanco
400 gr de nata para cocinar
30 gr de harina
1 pastilla de pescado

Pasos de la receta

1 Paso

Salpimentamos el salmón y colocamos en el varoma.Reservamos.

Ponemos los puerros en el vaso y programamos 2 seg/ vel 5.

2 Paso

Añadimos la mantequilla en el vaso y colocamos el VAROMA encima y programamos 22 minutos/varoma/ vel 2.

Sacamos el pescado y lo ponemos en una fuente.

Colocamos en el vaso la harina y programamos 2 minutos/ varoma/vel 3.

Introducimos el vino blanco, brandy,una trufa,la pastilla de pescado,la pimienta molida y la nata y programamos 10 minutos/ Varoma/vel 2.SIN CUBILETE.

Después trituramos 10 seg/ vel6.

Poner el pescado con la salsa por encima y servimos caliente.

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