Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomi … Leer másx® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.Me podéis encontrar también en mi grupo del Facebook : Cocinando con Lola Salguero y su Thermomix® .Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.AGENTE COMERCIAL Zona ,Badajoz,Medina de las Torres, Almendralejo, Villafranca de los Barros, Aceuchal, Villalba de los Barros, Hornachos,Llera, Hinojosa del Valle,Puebla del Prior,Zafra,Paloma,Puebla de la Reina,La Zarza,Ribera del Fresno, Burguillos del Cerro,Alconera,Reina,Azuaga, Llerena,Los Santos de Maimona, Atalaya,Paloma, Puebla de la Reina, ,etc...Por otras Ciudades también,Madrid,Cádiz, Huelva,Sevilla,Cáceres, Córdoba,etc... … Leer menos
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GAMBONES GRATINADOS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO
03 April 2025
Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 2 personas
INGREDIENTES
(Para la salsa os recomiendo que dobleis cantidad)
20 gambones enteros crudos.
1 cucharadita sal
100 gr de cebolla
30 gra aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de salsa de tomate
50 gr brandy
50 gr vino blanco
50 gr caldo de pescado
50 gr nata laigh de cocinar.
1/4 cucharadita pimienta negra molida.
ELABORACIÓN
Pele los gambones dejando la cabeza y el tramo final de la cola.
Colóquelos en una fuente refractaria y espolvoréelos con la sal.
Ponga en el vaso la cebolleta, el aceite y la salsa de tomate.
Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel
Precaliente el horno a 200ºC.
Añada el brandy y el vino blanco y programe 3 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para facilitar la evaporación.
Agregue el caldo de pescado y la nata y programe 4 min/Varoma/vel 1.
Vierta la salsa sobre los gambones.
Gratine durante 8-10 minutos en el horno (200°C) y sirva inmediatamente
Ingredientes
- Para la salsa os recomiendo que dobleis cantidad)
- 20 gambones enteros crudos.
- 1 cucharadita sal
- 100 gr de cebolla
- 30 gra aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 50 gr brandy
- 50 gr vino blanco
- 50 gr caldo de pescado
- 50 gr nata laigh de cocinar.
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida.
Pasos de la receta
1 Paso
Pele los gambones dejando la cabeza y el tramo final de la cola.
Colóquelos en una fuente refractaria y espolvoréelos con la sal.
Ponga en el vaso la cebolleta, el aceite y la salsa de tomate.
2 Paso
Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel
Precaliente el horno a 200ºC.
Añada el brandy y el vino blanco y programe 3 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para facilitar la evaporación.
Agregue el caldo de pescado y la nata y programe 4 min/Varoma/vel 1.
Vierta la salsa sobre los gambones.
Gratine durante 8-10 minutos en el horno (200°C) y sirva inmediatamente
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03 April 2025
