INGREDIENTES 

150 gr de cebolla en cuartos

1 dientes de ajo

50gr de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de harina

200gr caldo de pescado o agua

50gr de vino blanco

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de perejil picado

1 hoja de laurel

400 gr de filetes de tilapia ó lomos de merluza fresca o congelada (descongelar antes).

400 gr de patata cortada en rodajas

ELABORACIÓN 

Pon la cebolla y el dientes de ajo en el vaso, trocea 5 seg / vel 4.

Agrega el aceite.

Coloca encima del vaso el Varoma con las patatas, dejando huecos para que pase el vapor y sofríe 8 min/Varoma/Vel cuchara.

Retira el Varoma y baja los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.

Añadimos la cucharadita de harina y mezclamos 30 seg/ Vel 3.

Coloca encima del vaso el Varoma con las patatas, sofríe 2 min/ 100º/vel 2.

Retira el Varoma y añade 200gr de caldo de pescado, el vino, la sal, el perejil y mezcla 30 seg/Vel 3,5.

Agregué la hoja de laurel y

pon el pescado en la bandeja del Varoma con papel de horno humedecido y programa 16 min/Varoma/Vel 1.

Sirve en una bandeja las patatas, el pescado y la salsa.