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Thermomix® Badajoz
Lola Salguero
Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.
Me podéis encontrar también en mi grupo del Facebook : Cocinando con Lola Salguero y su Thermomix.
Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.
AGENTE COMERCIAL Zona ,Badajoz,Medina de las Torres, Almendralejo, Villafranca de los Barros, Aceuchal, Villalba de los Barros, Hornachos,Llera, Hinojosa del Valle,Puebla del Prior,Zafra,Paloma,Puebla de la Reina,La Zarza,Ribera del Fresno, Burguillos del Cerro,Alconera,Reina,Azuaga, Llerena,Los Santos de Maimona, Atalaya,Paloma, Puebla de la Reina, ,etc...
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BACALAO Y CHAMPIÑONES CON LIMÓN AL ESTRAGÓN CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO
9 de julio de 2024
0
Tiempo de preparación:
00:20:00
Ración para:
2 personas
9 de julio de 2024
0
Categorías:
Pescados y mariscos
INGREDIENTES
55 g de sal
500 g de agua
4 lomos de Bacalao frescos sin espinas (600 g) ó merluza ( yo he usado bacalao) también la podéis poner congeladas.
2 dientes de ajo
3 - 4 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
o bien 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
400 g de champiñones frescos en cuartos
50 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para engrasar el Varoma
2 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla
ELABORACIÓN
Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese dentro 50 g de sal y 500 g de agua. Mezcle bien hasta que se disuelva e introduzca los lomos de bacalao durante 5 minutos. Escúrralos y séquelos ligeramente con papel de cocina. Coloque en la bandeja Varoma engrasada con aceite los lomos de bacalao y reserve.
Ponga en el vaso los ajos y el estragón y trocee 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los champiñones, el zumo de limón, el aceite, sal y pimienta. Rehogue 10 min/120°/giro inverso/vel cuchara.
Incorpore la mantequilla, sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
Sirva el bacalao con los champiñones.
Ingredientes
55 g de sal
500 g de agua
4 lomos de Bacalao frescos sin espinas (600 g) ó merluza ( yo he usado bacalao) también la podéis poner congeladas.
2 dientes de ajo
3 - 4 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
o bien 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
400 g de champiñones frescos en cuartos
50 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para engrasar el Varoma
2 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
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9 de julio de 2024
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