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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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BACALAO EN SALSA DE PIQUILLOS CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

14 de enero de 2026

Tiempo de preparación:

00:25:00

Ración para:

4 personas

14 de enero de 2026

Categorías:

Pescados y mariscos

INGREDIENTES

-Unos 800 gr. bacalao lomos en trozos al punto de sal

-sal

-pimienta

-30 gr. aceite

-200 gr. cebolla en pluma

-3 dientes ajo

-laurel

-75 gr. tomate frito

-6-8 pimientos piquillo

-75 gr. vino blanco

-250 gr. caldo pescado ó agua

ELABORACIÓN

Colocar en el bacalao salpimentado en el varoma.

Reservar.

Aceite, cebolla en pluma y 3 dientes de ajo en láminas, sofreír, 10 min/varoma/vel cuchara/Sin cubilete.

Añadir laurel, tomate frito y pimientos del piquillo escurridos, 5 min/varoma/ giro inverso/vel 1/sin cubilete.

A continuación el vino blanco, 2 min/varoma/giro inverso/vel 1/sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.

Colocamos en el vaso de nuestra thermomix el caldo de pescado, sal y pimienta.

Colocamos el varoma en su posición, 18 min/ varoma/ giro inverso/vel 2.

Retirar el varoma.

Quitar el laurel y triturar la salsa, 30 seg/vel 10.

Pasar todo a una cacerola y dar un pequeño hervor.

Ingredientes

Unos 800 gr. bacalao lomos en trozos al punto de sal

sal

pimienta

30 gr. aceite

laurel

75 gr. tomate frito

6-8 pimientos piquillo

75 gr. vino blanco

250 gr. caldo pescado ó agua

200 gr. cebolla en pluma

3 dientes ajo

Pasos de la receta

Paso

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