Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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MENÚ COMPLETO DE POLLO CON GUARNICIÓN Y CREMA DE VERDURAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

16 octubre 2021
16 octubre 2021
Categoría:









MENÚ COMPLETO DE POLLO CON GUARNICIÓN Y CREMA DE VERDURAS 


INGREDIENTES




-800g de pechuga de pollo en trozos




-300 g de patatas (peso una vez peladas)




-200 g de coliflor en ramilletes pequeños




-120 g de zanahorias para la guarnición y 80 g para la crema




-1 diente de ajo




-110 g de puerro en trozos




-20 g de aceite de oliva virgen extra




-100 g de calabacín en trozos




-15 g de apio




-300 g de caldo de carne o de verduras




-15 g de mantequilla




-30 g de nata líquida




-20 g de mostaza Dijon




-Un poco de pimienta molida




ELABORACIÓN




-Ponemos el pollo en el recipiente varoma. En la bandeja del varoma ponemos las patatas, las zanahorias y la coliflor. Colocamos la tapadera y reservamos.




-Ponemos en el vaso el ajo, el puerro y el aceite. Programamos 3 segundos/ velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Programamos 3 minutos/ 120°/ velocidad 1.




-Añadimos los 80 gramos de zanahoria que utilizaremos para la crema, el calabacín en trozos y el apio. Programamos 5 segundos/velocidad 5.




-Incorporamos el caldo. Ponemos el varoma en su posición y programamos 25 minutos/ varoma/ velocidad cuchara.




-Acabado el tiempo retiramos el varoma de su posición y lo reservamos.




-A los ingredientes que ya tenemos en el vaso añadimos 50 g de la patata que acabamos de cocinar al vapor. Programamos 30 segundos/ velocidad progresiva 5-10. Sacamos la crema y la reservamos.




-Ponemos en el vaso 80 g de esa misma crema. Añadimos la mantequilla, la nata, la mostaza y un poco de pimienta molida. Programamos 2 minutos/ 100°/ velocidad 2.




-Incorporamos ahora el pollo y programamos 30 segundos/giro a la izquierda/ velocidad 1.

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16 octubre 2021