Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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SOLOMILLO AL ROQUEFORT CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

20 February 2022

Tiempo de preparación 00:20:00 mins

icon-persons Ración para 3 personas

20 February 2022

Categoría:

Carnes y aves

INGREDIENTES

-1-2 solomillos de cerdo, (1Kg aprox.)

-sal, al gusto

-pimienta negra, al gusto

-50 gramos de aceite oliva virgen

-2 cebollas pequeñas

-10 gramos de mantequilla

-25 gramos de vino blanco

-100 gramos de queso Roquefort

-200 gramos de nata de cocinar

ELABORACION

-Cortar el solomillo en medallones de 4 cm. más o menos y salpimentarlo al gusto.

-Poner el aceite en el vaso y calentar 2 min/ 100º/ Velocidad 1.

-Añadir el solomillo y sellar 6 min/ 100º/ Velocidad 1 /Giro inverso.

- Sacar el solomillo a una fuente y reservar, dejar el aceite en el vaso.

-Poner las chalotas cortadas por la mitad 5 seg/ Velocidad 6.

-Añadir la mantequilla y sofreír 2 min/ 100º/ Velocidad 1.

-Añadir el queso roquefort en trozos, el vino blanco y triturar 5 seg/ Velocidad 6.

-Cocinar 4 min/ 100º/Velocidad 4.

-Añadir el Solomillo reservado y cocinar todo 10 min/100º/Velocidad 1/ Giro inverso.

-Sacar a una fuente el solomillo con la salsa por encima y servir caliente.

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Ingredientes

1-2 solomillos de cerdo, (1Kg aprox.)
sal, al gusto
pimienta negra, al gusto
50 gramos de aceite oliva virgen
2 cebollas pequeñas
10 gramos de mantequilla
25 gramos de vino blanco
100 gramos de queso Roquefort
200 gramos de nata de cocinar

Pasos de la receta

1 Paso

Cortar el solomillo en medallones de 4 cm. más o menos y salpimentarlo al gusto.

-Poner el aceite en el vaso y calentar 2 min/ 100º/ Velocidad 1.

2 Paso

Añadir el solomillo y sellar 6 min/ 100º/ Velocidad 1 /Giro inverso.

- Sacar el solomillo a una fuente y reservar, dejar el aceite en el vaso.

-Poner las chalotas cortadas por la mitad 5 seg/ Velocidad 6.

-Añadir la mantequilla y sofreír 2 min/ 100º/ Velocidad 1.

-Añadir el queso roquefort en trozos, el vino blanco y triturar 5 seg/ Velocidad 6.

-Cocinar 4 min/ 100º/Velocidad 4.

-Añadir el Solomillo reservado y cocinar todo 10 min/100º/Velocidad 1/ Giro inverso.

-Sacar a una fuente el solomillo con la salsa por encima y servir caliente.

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Lola Salguero

SOLOMILLO AL ROQUEFORT CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

-1-2 solomillos de cerdo, (1Kg aprox.)

-sal, al gusto

-pimienta negra, al gusto

-50 gramos de aceite oliva virgen

-2 cebollas pequeñas

-10 gramos de mantequilla

-25 gramos de vino blanco

-100 gramos de queso Roquefort

-200 gramos de nata de cocinar

ELABORACION

-Cortar el solomillo en medallones de 4 cm. más o menos y salpimentarlo al gusto.

-Poner el aceite en el vaso y calentar 2 min/ 100º/ Velocidad 1.

-Añadir el solomillo y sellar 6 min/ 100º/ Velocidad 1 /Giro inverso.

- Sacar el solomillo a una fuente y reservar, dejar el aceite en el vaso.

-Poner las chalotas cortadas por la mitad 5 seg/ Velocidad 6.

-Añadir la mantequilla y sofreír 2 min/ 100º/ Velocidad 1.

-Añadir el queso roquefort en trozos, el vino blanco y triturar 5 seg/ Velocidad 6.

-Cocinar 4 min/ 100º/Velocidad 4.

-Añadir el Solomillo reservado y cocinar todo 10 min/100º/Velocidad 1/ Giro inverso.

-Sacar a una fuente el solomillo con la salsa por encima y servir caliente.

Ingredientes

Pasos de la receta

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INGREDIENTES

-1-2 solomillos de cerdo, (1Kg aprox.)

-sal, al gusto

-pimienta negra, al gusto

-50 gramos de aceite oliva virgen

-2 cebollas pequeñas

-10 gramos de mantequilla

-25 gramos de vino blanco

-100 gramos de queso Roquefort

-200 gramos de nata de cocinar

ELABORACION

-Cortar el solomillo en medallones de 4 cm. más o menos y salpimentarlo al gusto.

-Poner el aceite en el vaso y calentar 2 min/ 100º/ Velocidad 1.

-Añadir el solomillo y sellar 6 min/ 100º/ Velocidad 1 /Giro inverso.

- Sacar el solomillo a una fuente y reservar, dejar el aceite en el vaso.

-Poner las chalotas cortadas por la mitad 5 seg/ Velocidad 6.

-Añadir la mantequilla y sofreír 2 min/ 100º/ Velocidad 1.

-Añadir el queso roquefort en trozos, el vino blanco y triturar 5 seg/ Velocidad 6.

-Cocinar 4 min/ 100º/Velocidad 4.

-Añadir el Solomillo reservado y cocinar todo 10 min/100º/Velocidad 1/ Giro inverso.

-Sacar a una fuente el solomillo con la salsa por encima y servir caliente.

Ingredientes

Pasos de la receta

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