INGREDIENTES:

•400 GR. DE CEBOLLA EN CUARTOS

•2 DIENTES DE AJO

•100 GR. DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN (UN POCO MAS PARA UNTAR LA SARTEN)

•300 GR. DE BACALAO DESALADO Y DESMIGADO

•6 HUEVOS

•200 GR. DE PATATAS PAJA (PUEDEN SER DE BOLSA)

•PIMIENTA NEGRA MOLIDA

•SAL

•100 GR. DE ACEITUNAS NEGRAS

•1 CUCHARADA DE PEREJIL FRESCO PICADO

ELABORACIÓN 

1.PONGA EN EL VASO LA CEBOLLA, EL AJO, Y EL ACEITE. TROCEE 3 SEG/VEL 5. SOFRIA 15 MIN/120º /GIRO IZQ /VEL 1. (TH31 15 MIN /VAROMA /GIRO IZQ/VEL 1)

2. AÑADA EL BACALAO Y REHOGUE 2 MIN /120º /GIRO IZQ. /VEL 1. (TH31 15 MIN /VAROMA/GIRO IZQ /VEL 1)

3. EN UNA SARTEN GRANDE CON UN POCO DE ACEITE, VIERTA LA MEZCLA DEL VASO Y PONGALO A CALENTAR.

4. PONGA EN EL VASO LOS HUEVOS Y BATA 10 SEG/VEL 3. INCORPORELOS A LA SARTEN JUNTO CON CON LAS PATATAS PAJA Y MEZCLE BIEN HASTA QUE SE HAYA CUAJADO.

5. ESPOLVOREE CON PIMIENTA Y VERIFIQUE EL PUNTO DE SAL. AÑADA LAS ACEITUNAS, ESPOLVOREE CON PEREJIL PICADO Y SIRVA INMEDIATAMENTE.