INGREDIENTES 

– 800 g de agua

– 1.000 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso, en trozos de aprox. 3 cm

– 40 g de caramelo líquido

– 2 cucharaditas de sal

– 2 cucharaditas de curry en polvo

– 1½ cucharaditas de mantequilla

– 500 g de piña fresca (en trozos de aprox. 2 cm)

ELABORACIÓN 

En el vaso de la Thermomix® ponemos el agua. 

Situamos el recipiente varoma en su posición con una bolsa de asar dentro.

 Ponemos en la bolsa el pollo y el caramelo y añadimos la sal y el curry en polvo.

 Cerramos la bolsa procurando que el contenido quede extendido y sin aire.

Tapamos el varoma y programamos 20 minutos/ varoma /velocidad cuchara.

Con cuidado de no quemarnos, destapamos el varoma y damos la vuelta a la bolsa.

 Tapamos de nuevo y programamos 20 minutos/ varoma /velocidad cuchara.

Mientras tanto, calentamos la mantequilla en una sartén y doramos la piña troceada.

Retiramos el varoma y, con cuidado de no quemarnos, vertemos el contenido de la bolsa en la sartén.

 Cocinamos a fuego fuerte durante 5 ó 10 minutos ó hasta que la salsa reduzca a la mitad.

Servimos inmediatamente.